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お年寄り絶賛シリーズ❗揚げのナムル❗

お年寄り絶賛シリーズ❗揚げのナムル❗の画像

Description

油揚げを、空炒りして・レンジで、チンした、モヤシをゴマ油とコンソメ・めんつゆ少々で和えた簡単・1品です❗

材料 （10人分(ディサービス使用)）

モヤシ
1㎏
油揚げ
3枚
ゴマ油
大、スプーン1杯
コンソメ
大、スプーン3杯
めんつゆ
大、スプーン2杯

作り方

  1. 1

    写真

    モヤシは、袋に穴を開けて、しんなりするまで、チンします❗

  2. 2

    写真

    チンしたモヤシは、ザルに移し水分と熱を冷まします❗

  3. 3

    写真

    フライパンに、油揚げを切り入れ、油を引かずに空炒りします❗焼き色が着くまで❗

  4. 4

    写真

    ザルに移した、モヤシを容器に移し、調味料と、油揚げを入れて混ぜ合わせ ます❗

  5. 5

    写真

    食べる直前に和えた方が良いと思います❗モヤシから水分が出て、味が薄くなるのと、パリパリの揚げが、しんなりしてしまいます❗

  6. 6

    写真

    有れば、ネギや白ゴマを振って頂きます❗

コツ・ポイント

モヤシは、茹でずに短縮、お湯を沸かす手間を省く為に❗油揚げは、パリパリ感を出す様に、食べる直前に和える❗歯が少ない方には、みじん切りにすると食べ易いです❗

このレシピの生い立ち

簡単・美味しい1品です❗ディサービスで時々、作りますが、「旨いね〜☆最高だ❗」と言って貰えます❗ 今日は、カレーうどん、だったので、サッパリのモヤシで沢山、召し上がって頂きました❗
レシピID : 3725920 公開日 : 16/03/03 更新日 : 19/02/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2017年11月2日
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Ruri03
簡単で美味しかったです、レシピありがとうございました！

作って頂き光栄です❗もやしシャキシャキ美味しいですよね☺

2017年6月30日
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クックJYUHST☆
美味しかったです。ありがとうございます。

作って頂き有り難うございます☺もやしも、ご馳走ですよね❗

2016年11月28日
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pan☆pan
簡単で美味しいです(*^^*)油揚げフニャ感も染みてて好きです☆

作って頂き、有り難うございます❗只今、油揚げで減量してます☺

2016年8月28日
初れぽ
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☆hironon☆
祖父への差し入れに作りました。おいしく食べてもらえました。

祖父ちゃんが召し上がってる姿が浮かびます❗有り難たいです❗

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おみつこさん
お年寄り絶賛シリーズ❗揚げのナムル❗
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