本格!麻婆豆腐の画像

Description

家にあるもので、市販の素を買わなくても本格的な麻婆豆腐が簡単に作れます♪

材料

1丁300g
中華スープ(ウェイパー大1などを溶かした水でok)
150cc
◯甜麺醤
大さじ1
◯豆板醤(お好みで)
小さじ1
◯醤油
大さじ1
◯ニンニクチューブ
2cmくらい
片栗粉大1と水大2を混ぜておく
お好みで

作り方

  1. 1

    ◯の調味料をよく混ぜ、長ネギはみじん切り、豆腐は食べやすい大きさに切って、フライパンとは別の小鍋にお湯を沸かしておく

  2. 2

    フライパンを熱し、油(分量外)を引いてひき肉を強火でしっかりと炒める

  3. 3

    1のお湯が沸いたら豆腐を一煮立ちさせておく

  4. 4

    フライパンのひき肉に火が通ったら、中火にして長ネギを加え軽く炒め、続いて◯の調味料と、中華スープを加える

  5. 5

    軽く混ぜたら一煮立ちさせた豆腐をザルに上げフライパンに入れる

  6. 6

    豆腐が崩れないように優しく混ぜ、火を弱めてから水溶き片栗粉をダマにならないよう少しずつ加え、とろみがついたら火を止める

  7. 7

    お皿に盛って、お好みで青ネギを散らせばできあがり♪

コツ・ポイント

豆板醤を小さじ1だとピリ辛程度なので、辛いの好きな方は多めに入れても!

このレシピの生い立ち

市販の素無しでも美味しい麻婆豆腐が食べたくて
レシピID : 3726714 公開日 : 16/03/04 更新日 : 16/03/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (7人)
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クックVNPKXS☆
おいしくできました。

つくレポ感謝です!

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☆☆宝石ビビンバ☆☆
残り野菜のパプリカとニラを入れました。美味しく頂きました。

素敵なアレンジありがとうございます♪つくレポ感謝です☆

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Donguri333
手軽で本格的に作れてしかも美味かったです!!

喜んでいただけてよかったです(^o^)つくレポ感謝です☆

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ayumin66
意外に簡単なのに美味しくできました(^O^)

ありがとうございます♪是非また作ってみて下さ〜い(^o^)