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玉ねぎはみじん切りにしておく。
別のボールにパン粉と牛乳を入れ、パン粉が牛乳を吸ったら、卵、マヨネーズを加える。
挽き肉に塩、砂糖、こしょう、ナツメグを入れて、粘りが出るまでしっかりとこねる。
こねた挽き肉に3のパン粉等を加え、さらにこね、玉ねぎを加える。
4等分にして形成し、バットに並べて冷蔵庫で休める。
フライパンに油をひいて、火を着ける前にハンバーグを並べて、中火にする。焼き色がついたら裏返す。
裏返したら、蓋を閉めて弱火でじっくり中まで焼く。
つくれぽ、ありがとうございます!
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