うーたん(もどき)弁当
りこりこのり
作り方
-
-
1
-
メンチカツは、玉葱のみじん切りと豚挽き肉、卵、塩、胡椒をボールに入れてよくこねる。
-
-
-
2
-
二等分してそれぞれを丸型に整形。
溶いた小麦粉を着けてからパン粉を着け、再度、扁平な丸型に整形。油てきつね色に揚げる。
-
-
-
3
-
冷めたメンチカツにソースをかけ、スライスチーズを丸型に切って乗せる。
海苔で目と口を作り、マヨネーズで貼る。頬はでんぶ。
-
-
-
4
-
ご飯は温かいうちにフリカケで色を着け、お好みの具を入れてラップで小さな丸のおにぎりを作る。計4個。
-
-
-
5
-
顔のメンチカツの上に丸いおにぎりを2つ置く。
-
-
-
7
-
ジャガイモと人参は皮を剥き、ジャガイモは1cm の輪切りに、人参は3mmくらいの扇切りにする。
-
-
-
8
-
ジャガイモ、人参を耐熱皿に入れ、水を少量ふりラップをかけて500wで3～4分チンする。
-
-
-
9
-
水気を切り、熱いうちにマッシャーで潰し、マヨネーズ、塩、胡椒で味を整える。
-
-
-
10
-
お弁当箱にメンチカツ、おにぎり、ポテトサラダを詰め、ポテトサラダにタコウィンナー差し、その他のおかずを詰め出来上がり。
-
コツ・ポイント
うーたんの特徴のお口と目、ピンクの頬っぺた。あとは丸いマラカスチックな物を乗せればだいたい『うーたん』に見えます(笑)
このレシピの生い立ち
本当は違うお弁当を作るつもりでおかずを作りました。いざ、詰めるぞー！という段階でお弁当箱サイズに収まらないことが発覚…。
それで、急遽『うーたんもどき』のお弁当となりました(苦笑)
でも、子供は『うーたん』と言って喜んでくれました。
それで、急遽『うーたんもどき』のお弁当となりました(苦笑)
でも、子供は『うーたん』と言って喜んでくれました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
りこりこのり
