押し寿司風！５層ちらし寿司ケーキ
kurumin11
作り方
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乾燥わかめは水に戻して細かく刻んでおいてください。
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2
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★の調味料をあわせ、火にかけてよく混ぜます。
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3
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２で作ったすし酢を、炊きたてのごはんに切るように混ぜ、三等分します。
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4
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それぞれに色をつけていきます。今回は
赤：乾燥赤えびと桜でんぶ
白：しらす
緑：わかめとあおでんぶ
です。
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5
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お寿司を冷まします。この間にグリーンピースを茹で、つぶしておきます。
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6
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☆の材料をよく混ぜ、錦糸卵を作ります。
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7
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ケーキ型にラップを敷き、冷めたお寿司をつめていきます！上になるものから詰め、お米が潰れない程度にぎゅっとしていきます。
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8
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今回は、赤ごはん→サーモン→白ごはん→つぶしたグリーンピース→緑ごはんの順に詰めていきましょう。
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9
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こんな感じ。
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お皿にひっくり返して、錦糸卵、むきえび、サーモンなどで飾り付けて完成です。
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お好みで醤油をつけてめしあがれ♫
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グリーンピース→枝豆
わかめ→青のり
乾燥赤えび→鮭フレーク、カニのほぐし身
しらす→白ゴマ
などもいいですね^_^
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コツ・ポイント
すし酢は火にかけることでよく混ざり、ムラがなくなります。材料の「適量」のところはお好みで量を調整してくださいね。飾りにいくらや帆立などもいいかもしれません！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから教わったお寿司の作り方を生かして、ひなまつりのお祝いをしたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
