押し麦のリゾット♫♬
ピンクのこぶた
作り方
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1
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押し麦を軽く洗い、
たっぷりの水に１時間ほど浸し、水を切っておく。
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2
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たまねぎ、パセリはみじん切り、トマトは、角切りにしておく。
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3
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フライパンに、油をしき、たまねぎが透き通るまで炒め、続いて、押し麦を加え表面が光るまでさらに炒める。
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4
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３にスープを３回に分けて加える。（ふたをせず、そのつど、水分がなくなるまでにつめる。）
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5
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最後の１回分のスープが、このくらいになったら、黒ゴマ、塩、こしょう、チーズを加えかき混ぜて、火を止める。
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6
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刻んでおいたトマトをあえて、お皿に盛り
パセリを散らしてできあがり！（今回は、彩りにプチトマト２個を使用しました）
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コツ・ポイント
できあがったら、あつあつをお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
以前読んだ本に載っていたものを、少しアレンジてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ピンクのこぶた
