キャベツのミルフィーユ煮込み
菜つ実☆ミ
作り方
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1
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タマネギはみじん切りにし、バターで炒め、火が通りしんなりしたら、冷ましておきます。
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2
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キャベツを煮込む鍋に水を入れ、沸騰したらブイヨンを入れて溶けたら火を止めます。
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3
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半分のキャベツをさらに4つに切り分け、洗います。芯の部分は斜めに切り落とします。
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4
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1のタマネギに豚ひき肉を入れ、塩コショウで味付けし、手でこねます。
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5
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4を切ったキャベツの隙間がある部分になるべく形を崩さないように入れ込んでいきます。
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6
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5のキャベツを2の鍋に詰め込み、蓋をして弱火にかけます。蓋が閉まらなくても、多少なら煮詰まれば閉まります。
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7
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弱火で1時間位煮込み出来上がり。キャベツから水分が出ますが、個体差があるので10分位でもし少ないようなら水を足します。
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8
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2016年5月2日「キャベツ」カテゴリ認証していただきました。^ ^
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9
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2016年9月13日「豚挽き肉」カテゴリ認証していただきました。^ ^
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コツ・ポイント
※キャベツの芯を切ると隙間が出来やすいので中身を詰めやすくなります。
※あまり水をたくさん足さないといけない場合はブイヨンも加えた方がいいかもです。
※お好みで召し上がる前に黒胡椒を加えても美味しいです。
※あまり水をたくさん足さないといけない場合はブイヨンも加えた方がいいかもです。
※お好みで召し上がる前に黒胡椒を加えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
豚ハンバーグを作ろうとしていたら、元同居人が「キャベツたくさんもらったから何とかして！」といきなり言うんで苦し紛れに路線変更して作ったお品。(･･;)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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菜つ実☆ミ
