さくら咲クレープ✿
Description
クレープ生地をデコレーションしてちょっと華やかなデザートに！
yunB
材料
（４人分）
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クレープ生地(8枚分)
100ｇ
砂糖(上白糖)
20ｇ
1個
200㏄
液体色素(赤)
15～20滴くらい
サラダ油(フライパン用)
大さじ２
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お好みのフルーツで
各小1缶
作り方
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1
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【クレープ作り】
牛乳の中に卵を割り入れ、まぜ合わせておく。
平らなお皿にラップを敷いておく。(生地をのせる用)
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2
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ボウルに薄力粉・砂糖を加え、泡だて器でまぜる。
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3
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１の卵＆牛乳液を２に少しずつ加え、そのつどよくまぜる。
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4
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22㎝フライパンにサラダ油をひろげて熱し、折りたたんだキッチンペーパーで余分な油をふきとる。(ペーパーはまた使用)
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5
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●弱火●
お玉一杯分の生地を入れ、すばやく丸く広げて焼く。
※焼き色がつきすぎないように注意！
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6
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周りが焼き固まってきたら裏返し、裏面も焼く。
平らなお皿に取り出す。
つど４のペーパーでフライパンを拭き、5枚焼く。
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7
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残りの生地に液体色素を振り入れてまぜる。
(お好みのピンク色にする)
※粉末色素なら少量の水で溶いて入れる
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8
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ピンク生地も同様に３枚以上焼く。
(先に焼いた生地に重ねていってＯＫ)
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9
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乾燥しないようラップをかけ冷ます。
※冷凍して数日後に使うこともできます
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10
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【仕上げ】
フルーツはペーパーで水気を取り、大きければ小さくカットしておく。
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11
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黄色生地1枚は丸い抜型、ピンク生地3枚は桜の抜型で抜く。(もちもちで抜きにくいので注意)
※はさみでカットしてもOK
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12
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ラップを敷いた上に黄色生地を１枚を乗せ、８か所くらいにはさみで端から２㎝くらい切込みを入れる。
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13
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ティーカップなどにラップごと生地を敷きこむ。
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14
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カスタード・フルーツを入れ、周りの生地でふたをする。
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15
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ラップごとはずして盛り付け皿に乗せ、丸く整える。
整えたらラップをはずす。
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16
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型抜きした生地を貼りつけて完成！
(カスタードをのり代わりするとよい）
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17
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型抜きした残り生地は、中に入れてしまってもいいし、飾りとして使ってもかわいいです。
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コツ・ポイント
クレープを焼くときは焼き色をつけないように火加減に注意を。
型抜きは抜きにくい生地なので、慎重に。
いろいろな色やかたちでアレンジし放題！
型抜きは抜きにくい生地なので、慎重に。
いろいろな色やかたちでアレンジし放題！
このレシピの生い立ち
yunB
