タルタルソース入りじゃがいものガレット
Description
スキレットで焼くとおしゃれで簡単!
後片づけも楽♪
スキレットがなければ、フライパンでもOK!
後片づけも楽♪
スキレットがなければ、フライパンでもOK!
材料
(15センチのスキレット1台分)
作り方
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1
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じゃがいもはスライサーで薄く切る。
水にはさらさない。
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2
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ボールにゆで卵をいれてフォークでつぶし、粉チーズとマヨネーズを入れて混ぜ、タルタルソースを作っておく。
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3
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スキレットを熱し、オリーブオイルをしいたら、1のじゃがいもを半分、並べながら入れる。
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4
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3の上に2のタルタルソースをのせて、残りのじゃがいもを綺麗に並べながらのせる。
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5
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蓋をして、弱火で10分ほど焼く。
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6
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焦げ目が綺麗にできていたら、蓋をしたまま、ひっくり返し、ずらしながら、スキレットにもどし、裏面も焼く。
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7
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6の手順の時、熱いので火傷に注意!
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8
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裏面も綺麗に焼けたら(10分くらい)出来上がり。
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コツ・ポイント
弱火でじっくりと焼いてください。
焦げ目がつくくらいに焼いた方が、じゃがいもの水分がぬけて、カリッカリになって、美味しいです。
塩分は、粉チーズに含まれているので、あえて、足していません。
足りないようなら、出来上がりに塩をふって下さい。
焦げ目がつくくらいに焼いた方が、じゃがいもの水分がぬけて、カリッカリになって、美味しいです。
塩分は、粉チーズに含まれているので、あえて、足していません。
足りないようなら、出来上がりに塩をふって下さい。
このレシピの生い立ち
じゃがいもが美味しい季節になったので♪