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ミルクバタークリーム(パン＆ケーキに♪)

ミルクバタークリーム(パン＆ケーキに♪)の画像

Description

簡単自家製練乳で
アレンジ自在のミルクバタークリーム♡
パンに塗ったり
ふんわりケーキにサンドしても
美味しいですよ♪

材料 （ミルクバタークリーム約90ｇ）

■ 練乳
牛乳
100g
グラニュー糖
大さじ3
■ ミルクバタークリーム
無塩バター
60g
グラニュー糖
20g
自家製練乳
大さじ2(好みで増減)

作り方

  1. 1

    バターは柔らかく室温に戻しておく。

  2. 2

    練乳を作る。
    鍋に牛乳と砂糖を入れて中火にかけ、焦がさないようにヘラで混ぜながら、約半量くらいまで煮詰める。

  3. 3

    粗熱が取れたら瓶などに入れて完全に冷ます。冷蔵庫で保存する。

  4. 4

    室温に戻して、柔らかくなったバター(無塩)をボウルに入れ、グラニュー糖を加えてホイッパーで滑らかにすり混ぜる。

  5. 5

    白くふわっとした感じになったら、冷ましておいた練乳を小さじ1ずつくらい加えて、その都度よく混ぜ合わせる。好みの甘さまで♪

  6. 6

    リキュールで味や香りをつけたり、コーヒーや抹茶などアレンジも楽しめます！
    パンやケーキにお役立ち(*^^*)

  7. 7

    2016.6.7
    バタークリーム
    人気検索TOP10入り
    ありがとうございます♡

  8. 8

    2019.12.25
    バタークリームケーキ
    人気検索1位
    ありがとうございます♡

コツ・ポイント

バターは、しっかり室温に戻してから使用する。
冷たいままだと混ぜにくく
練乳を加えた時に分離しやすいです。
クリーム状に滑らかになってから
練乳を少しずつ加えて
その都度よく混ぜて下さい☆

このレシピの生い立ち

パンに塗ったり、ケーキのサンド用に使っている早く簡単にできるレシピです。
コーヒーを入れてモカクリームにするのが
お気に入り♡
レシピID : 3733384 公開日 : 16/03/07 更新日 : 19/12/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2019年11月29日
写真
あやちん０８１６
これすっごくおいしいですね♡手作りのマカロンに挟みました(^^)
2018年1月22日
写真
moz煮
パン屋さんのピッコロサンドのクリームだ！溶けてますが超美味し♡

嬉しいレポ&コメントありがとう♡溶けてるのがまた美味しそう♪

2017年8月17日
写真
しろぺんぎん
砂糖を控え目にしてマカロンに。簡単ミルキーで美味しい♡

とっても美味しそう！素敵なおやつに変身ありがとうございます♪

2017年7月9日
写真
しおりんご◎
マカロンのフィリングに。 優しい甘さがぴったりでした♪♪

わぁ♡とっても美味しそうなマカロンに使って下さりありがとう♪

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