和っ風〜♡カレー豆腐グラタン♡
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作り方
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1
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豆腐は角切りにして、ラップをせず500Wでレンチン5分。
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2
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大根は皮を剥き、さいの目切りに。1cm角位です。ラップをして500Wでレンチン6分。（写真忘れました…m(__)m）
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3
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人参は千切りにして、ラップをして500Wでレンチン3分。
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4
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長ネギは斜め薄切りに。
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5
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小ネギは小口切りに。
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6
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ちくわは縦半分してから斜め薄切りに。
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7
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エノキは根元を切り落とし、三等分に。
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8
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カレールーも刻んでおく。
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9
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フライパンにごま油、生姜、ちくわ、エノキ、長ネギを入れて強火にかける。
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10
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しんなりしてきたら水、カレールー、めんつゆを加えて煮る。
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11
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水気を切った豆腐、大根、人参も加えて混ぜ、フタをして焦げ付かないように弱めの中火で５分煮る。
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こんな感じになったらオッケー！
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グラタン皿に盛る。
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（このままご飯やうどんにかけても良いですね♡）
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ピザチーズ、マヨネーズ、パン粉をかけて、トースターで焦げ目がつくまで焼く。
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ねぎを散らして完成♡
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2016.04.11
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ありがとうございます✨✨
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コツ・ポイント
余り食材でオッケー！レンコンやゴボウや長芋を加えたらもっと和ですね♡じゃがいもや大豆の水煮も○♡ツナやお肉を入れればもっとしっかりおかず！ホワイトソースも乗せればグラタン度アップ♡
このレシピの生い立ち
※「ゼロ仕立て」レシピコンテストに参加
豆腐を消費したい…でもしっかりおかずにしたい…で思い付きで作ってみました♡
豆腐を消費したい…でもしっかりおかずにしたい…で思い付きで作ってみました♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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