なんちゃって♡酸辣湯

長ねぎは半分の長さに切り、白髪ネギとみじん切りにする。

竹の子水煮は水切りをし、絹ごし豆腐は５㎜くらいの棒状に切る。豚肉ロースは1㌢幅に切るり、生姜はみじん切りにする。

鍋にごま油大さじ1を入れて、ねぎと生姜を加え香りが立つまで炒める。

水と鶏ガラスープの素を入れ、沸騰してきたらアクを取り、竹の子水煮と豆腐を加える。しょうゆ、塩こしょうを入れて味をみる。

水溶き片栗粉でとろみをつけて、溶き卵を回し入れる。ラー油、食べるラー油を入れて辛みをつけ、火を止めて酢を入れる。

器に盛り付けて、白髪ネギをのせお好みでラー油をかけて出来上がり。。。((( ・Θ・) ♪