柔らかジューシーハンバーグ
まちゃこはる。
作り方
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1
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玉ねぎと人参をみじん切りにし、炒める。
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2
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パン粉に豆腐を入れ混ぜて、水分が足りなければ豆乳を入れふやかしておく。
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3
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挽肉に塩胡椒を入れ軽く捏ね、ふやかしたパン粉と冷ました炒め野菜を混ぜてさらに捏ねる。
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4
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形成し、表裏に焼き目を付け（中は半生です）１センチ浸るくらいにお湯を入れ蒸し焼きにする。
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5
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中まで火が通ったら、ハンバーグを皿に取り出す。
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6
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フライパンに水分が残ってなかったら大１〜２杯のお湯（水）とソースの材料を入れ少し煮詰める。
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7
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少しトロミが出たらハンバーグにかける。
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8
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クック6C5TOK☆さんコメ無しで掲載してすみません(>_<)
美味しそうなレポありがとうございます(o^^o)
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コツ・ポイント
ハンバーグソースは少し甘めです。
このタネをピーマンに詰めて肉詰めしても柔らかジューシーで美味しいです。
このタネをピーマンに詰めて肉詰めしても柔らかジューシーで美味しいです。
このレシピの生い立ち
豆腐を入れるハンバーグは柔らかくなるけれど、入れ過ぎると肉の味があまりしないので分量を自分好みに調整。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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まちゃこはる。
