千切り大根と豆腐の煮物
ゆかりんごの台所
作り方
コツ・ポイント
☆水を入れなくても、大根と豆腐の水分で煮汁ができます。
☆油揚げを入れることでコクが出ます。
☆油揚げを入れることでコクが出ます。
このレシピの生い立ち
母の故郷、香川県の郷土料理の煮物『お雪花(おせっか)』。ただ、その料理に使う『ひゃっか』という葉物野菜は、県外では滅多にお目にかからないので、県外に嫁いだ母は、大根で代用して作ってくれました。懐かしい我が家の味です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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