やめられない!!!じゃがいもの金平

じゃがいもは皮をむいて、4cm位の長さのマッチ棒状に切り、水にさらす。 にんじん、セロリも同様に切る。ちりめんじゃこはさっと熱湯を通す。

フライパンに油を熱し、水気を切った1の材料を炒め、砂糖、醤油、みりん、鷹の爪を加えて、汁気がほとんどなくなるまで炒め、器に盛り付けて白ごまを散らす。