つくしいため
作り方
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1
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とれました。
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2
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下のもさもさを取ります。
左側のはそのまま、中央のは頭の先を、右側のは先端か全部かを切り捨てます。
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3
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先を落とすやつを右側によけておきます。
今回は、2右の開いたやつは先端だけ落とします。
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4
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先を切り落としたら、洗って水にさらしておきます。
30分くらいでいいと思います。
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5
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[調味料]を合わせておきます。
加熱が短時間なので、それぞれ入れてると時間が足りません。
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6
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鍋を可能な限り加熱します。
食感を残しながら加熱したいからです。
このまま傾けると引火しますが、ほかっとけば消えます。
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7
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ゆすって振って回して、つくしを炒めていきます。
ここは1分前後で行います。
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8
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少し炒まってきたら、合わせた調味料をかけます。
調味料が軽く焦げるくらいになったらできあがり。
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9
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ごまをふって完成です。
あんまり苦くはないです。
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10
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後日、また生えてきました。
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コツ・ポイント
火加減がデリケートなメニューとなっていますので、見極めが大事です。
もやしで練習するといいと思います。
もやしで練習するといいと思います。
このレシピの生い立ち
クソゲーを埋めたとこから生えてきました。
最近はどこにでも生えてくるわけではないみたいです。
最近はどこにでも生えてくるわけではないみたいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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