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春の彩り天ぷら♡7種の盛り合わせ♪

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Description

春の食材を使った彩りのよい天ぷらです♪ふきのとうや桜エビのかき揚げは春らしく華やか♡あさりと紅生姜の天ぷらも美味しいです

材料 （4〜5人分）

ふきのとう
1パック
大葉
10枚入
玉ねぎ
1/2個
三つ葉
1束
桜えび
1パック
あさり(あおやぎ)
1パック
ちくわ
3本
さつま芋
1個
まいたけ
１パック
紅生姜
1パック
■ 揚げ油
■ 天ぷら粉

作り方

  1. 1

    写真

    ふきのとうを綺麗にふいて、茶色の葉をむき、優しく葉を広げます。

  2. 2

    写真

    かき揚げ準備。玉ねぎを千切り、三つ葉も短く切ります。桜えびと共に混ぜ合わせます

  3. 3

    写真

    今回、あおやぎのむき身を3個ずつ串刺しにします。

  4. 4

    写真

    まいたけは、食べ易くほぐします。さつま芋、竹輪も切ります

  5. 5

    写真

    ふきのとうは、
    花の芯の部分をつまみ、花びらの裏側に衣をつけ、そっと油の中に入れます。

  6. 6

    写真

    各それぞれを180度の油で丁寧にカリッと揚げていきます。

  7. 7

    写真

    かき揚げが上手に出来るキッチン小物を使います♪

  8. 8

    写真

    形の良い仕上がり♪
    一番最後は、天ぷら粉の中に紅生姜のみじん切りを入れ、あおやぎに衣をつけ串ごと揚げます。完成です！

コツ・ポイント

ふきのとうを真剣に下準備。あさりには紅生姜がたくさんのるように注意しました。
あとは、必ず170〜180度で揚げるように！です。

このレシピの生い立ち

ふきのとうが可愛いので上手に揚げたくて、友達に教えてもらいました。又、かき揚げを揚げる時の秘密兵器♪まで貸してくれました。
料理上手な友達に感謝です♡
レシピID : 3736769 公開日 : 16/03/08 更新日 : 16/03/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (4人)
2021年3月7日
写真
ヒロたんw
春を感じたくて、ふきのとうを揚げました♫
#ふきのとうの天ぷら
2020年2月8日
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ゆすひと
ふきのとう大好きな主人！揚がるとすぐ食べるので綺麗に撮れず謝笑
2018年2月1日
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ゆすひと
ふきのとうだけで謝！揚げ方勉強になります＾＾春の香り有難う♡

ふきのとうで十分嬉しいよ♡どんな天ぷらでも！素敵れぽ有難う♡

2017年2月19日
写真
ゆすひと
ふきのとうとかき揚げ作りました＾＾春の香り♡おいしかったよ♡

ふきのとうで春らしい出来上がりになるねー♪美味しそう♡有難う

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yuminan47k
春の彩り天ぷら♡7種の盛り合わせ♪
by yuminan47k