トマト缶で簡単♪やみつきポークビーンズ
たすくμ
作り方
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1
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玉ねぎは粗くみじん切りに、豚肉は食べやすい大きさに切っておく。
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2
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※ここで玉ねぎを、炒める前にレンジで30秒～1分程かけておくと、時短になる&甘味も増します
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3
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豚肉は、カレー用ブロックを1cm×5mm幅くらいになるように切り揃えました。
豆の大きさに合わせるとまとまりがでます。
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4
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熱した鍋に、オリーブオイル(orサラダ油)とにんにく(チューブ)を加え、玉ねぎを炒める。
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5
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玉ねぎがしんなり透き通ってきたら豚肉を加え、表面におおよそ焼き色が付くまで炒める。
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6
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◎のトマト缶、水(空いたトマト缶で1杯)、調味料、ローリエを加え10分ほど煮込む。
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7
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ここで一度味見をして、塩で味を整える。
トマトの酸味が強ければ、お砂糖やソースを足して調整してください。
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8
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黒胡椒を振る。多めに振る方が、アクセントになるのでおすすめです。
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9
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ミックスビーンズを加え、さらに5分ほど煮込む。
今回はパウチタイプを使いましたが、缶詰め等でも全然OKです！
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10
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火を止める直前にバターを加え、ひとまぜしたら火を止める。
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11
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余熱でバターが解けたら、完成です！
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コツ・ポイント
仕上げのバターがあると、なんとなくコクが出ます。
材料の分量は適当なのでお好みで、ニンジンやナス等の野菜やキノコ類を足しても美味しいです！その場合は、豆の大きさを目安に切り揃えると、食べるときにバランスが良いです。
材料の分量は適当なのでお好みで、ニンジンやナス等の野菜やキノコ類を足しても美味しいです！その場合は、豆の大きさを目安に切り揃えると、食べるときにバランスが良いです。
このレシピの生い立ち
『トマトスープに豚バラを入れたら美味しいかな～』『ミックビーンズも冷蔵庫にあったな～』と食欲に誘われて色々入れていたら、こうなりました♪
