中国風しっとりむね肉のスライス
作り方
コツ・ポイント
表記は中華料理屋の調理法ですが、ジップロックを使って低温調理なら、肉がさらにしっとりして美味しくなります。少し、面倒ですが。味にインパクトをつけるなら胡椒をかけてください
このレシピの生い立ち
鶏肉にもよく合う皇醤をお試しください
皇醤(ファンジャン)はサミット全店(一部店舗を除く)三浦屋全店、オオゼキ数店舗、紀伊国屋青山、等々力店、アマゾンで購入できます。
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