あわしま堂の桜餅や草団子で蒸あんまん

ひとくち桜餅だと桜あんまん、よもぎ団子だとよもぎあんまんが作れます！

生地を作ります。薄力粉250ｇはかります。

そこに牛乳、水、砂糖、サラダ油、ベーキングパウダーを入れます。

ぬれ布巾をかけて15分くらいおきます。

その間に蒸し器を準備します。蒸気が上がるまで沸騰させます。

生地を6～9等分しててのひらに伸ばし、真ん中に桜餅を置きます。手に生地がつくときは手粉をまぶしてください。

てっぺんをつまんで閉じます。

クッキングシートを切ってあんまんを乗せて蒸し器で20分程蒸します。生地厚めの場合は25分程。

蒸しあがりました！蒸しすぎると中身が出てきてしまうので時々蒸し器の中をチェックしてね。