長芋の漬け物いかが？ 〜梅ver.

長芋は縦に切り、酢水につける。

ビニール袋に調味料に入れて、梅干しを手で潰しながら種を取りなめらかになるよう揉む。
写真右が梅。
(左は味噌バージョン)

長芋を水から取り出し、水気を拭き取る。
調味料の入ったビニール袋に入れて空気を抜いて口を閉じる。

2日後です。
梅は梅肉を残したまま半月形にカット。
(味噌バージョンはID：3737808)

長芋は塊で漬けたので蒲鉾みたいに周りがピンク。
スライスしてから漬ければ半月の断面全体が梅のピンク色になります。

ちなみに我が家で使っている梅は このようなタイプです。