菜の花パスタの画像

Description

菜の花のグリーンと炒り卵の黄色、ベーコンのピンクで見た目にも春いっぱいのパスタです

材料 (4人分)

400g
10本くらい
2個
ニンニク
1片
コンソメ
小2〜3
塩 コショウ
適量

作り方

  1. 1

    パスタを茹でるためのお湯を沸かし始める

  2. 2

    写真

    菜の花は花と葉っぱで分け、葉っぱは更に半分に切る
    ベーコンは2センチ幅に切る
    ニンニクはみじん切りにする

  3. 3

    写真

    炒り卵を作ってお皿に取っておく

  4. 4

    写真

    パスタを茹で始める
    茹で時間が残り1分を切ったら茎の太い部分から菜の花を投入

    ※茹で汁を取っておく

  5. 5

    ④と同時進行でフライパンにオリーブオイルを熱してニンニクを炒める
    香りがたったらベーコンを炒める

  6. 6

    写真

    ⑤に④で取ったパスタの茹で汁とコンソメを加える

  7. 7

    写真

    パスタが茹であがったら菜の花も一緒にボウルにとり⑥のフライパンで③の炒り卵も一緒に和える
    塩コショウで味をととのえる

コツ・ポイント

炒り卵の代わりにゆで卵(パスタを茹でるお湯で一緒に作る)のスライスをトッピングすればより時短になります

このレシピの生い立ち

母から教えてもらったレシピです
レシピID : 3738124 公開日 : 16/03/09 更新日 : 21/03/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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Rick_t
今が旬の食材が活きますね。菜の花のほろ苦さがたまりません。

つくれぽありがとうございます!春、春、春の一皿ですね