きんかんの甘露煮

きんかんを洗ってへたをとる。小さめの鍋にたっぷりめの水とともにきんかんを入れて、ゆでこぼす。

お湯を捨てて、新しい水をヒタヒタにして砂糖を加え弱火でことこと煮ていく。

途中でシロップの味をみて、甘味が足りなかったら砂糖を 足して下さい。

煮沸消毒したビンに入れて保存します。