材料5つで簡単♡ガトーショコラ
Description
少ない材料で簡単にしっとり濃厚なガトーショコラになります。一日冷やせばさらにしっとり!
材料
(15㎝型)
作り方
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1
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15㎝の型の底に丸く切ったキッチンペーパーを敷く。
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2
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耐熱ボウルに割った板チョコレートとその上にバターを乗せ、電子レンジで1分くらい加熱する。その後混ぜて溶かす。
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3
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オーブンを180℃40分で予熱する。
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4
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ボウルに卵黄と砂糖20gを入れて白っぽくクリーム状になるまですり混ぜる。
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5
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4に2を加えてゴムベラで混ぜる。
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6
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薄力粉をふるって5に加える。コムベラで切るようによく混ぜる
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7
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メレンゲを作る。しっかりと角がたってゴムベラで切れるくらいにする。
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9
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8を準備した型に流しいれ、何度かテーブルに落とすようにして空気を抜きつつ表面を平らにする。
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10
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オーブンの温度を170℃に設定しなおし、30分焼く。
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11
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焼きあがったら通気性の良い布をかぶせ、粗熱をとる。
冷めたらお好みで粉砂糖を振る。
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コツ・ポイント
ケーキの表面がひび割れるくらいがいい焼き加減です。
ナッツはお好みでケーキの底や表面にどうぞ。
冷蔵庫で1晩寝かすとさらにしっとりします。
ナッツはお好みでケーキの底や表面にどうぞ。
冷蔵庫で1晩寝かすとさらにしっとりします。
このレシピの生い立ち
5,6年前に雑誌で見たレシピを元に、自分の理想のガトーショコラになるように研究してみました。
ずっしりとしたガトーショコラを目指しています。
甘すぎないように砂糖は控えめにしています。
写真は友人の誕生日に作ったもの。
ずっしりとしたガトーショコラを目指しています。
甘すぎないように砂糖は控えめにしています。
写真は友人の誕生日に作ったもの。