姫キンキdeアクアパッツァ
nyaop
作り方
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1
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キンキは、丁寧にウロコを取って、エラはキッチンバサミで切り込み、ひねって内臓を取り出し洗います。
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2
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オリーブオイルにニンニクの香りを移したら、キンキを焼き、
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3
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白ワイン、水を入れ、アサリ、トマト、オリーブ、香草も入れ、蓋をして5分蒸し煮し、塩胡椒で出来上がり♪
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4
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飾りと香りにも香草をトッピング。
スープが美味しい♡
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5
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2016.7.15人気検索1位ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
今回のキンキは、そのままフライパンに入れましたが、その前に、トースターでチン♪したり、熱湯で霜ふって臭みを取ると、尚美味しい。
このレシピの生い立ち
小さなキンキが安かったので、久々のアクアパッツァ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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nyaop
