トマトあめ
作り方
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1
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ヘタを取り、きれいに洗って水気をふき取る。
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2
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砂糖と水を鍋に入れて弱火にかける。
沸騰させて水分を飛ばす。
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3
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ピンに刺したトマトをくぐらせる。
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4
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お皿においてさましたら出来上がり。
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コツ・ポイント
【選び方】
ヘタが緑色でピンとハリがあり、皮にツヤがあってずっしりと重みがあるものが良い。
【保存方法】
ビニール袋に入れて冷蔵庫で保存する。
青みのあるものは常温で保存しても大丈夫!
ヘタが緑色でピンとハリがあり、皮にツヤがあってずっしりと重みがあるものが良い。
【保存方法】
ビニール袋に入れて冷蔵庫で保存する。
青みのあるものは常温で保存しても大丈夫!
このレシピの生い立ち
宮崎県産「ミニトマト」を美味しく食べていただきたくて考案しました。