だしがきいてる♪きゅうりのもずく酢

だしがきいてる♪きゅうりのもずく酢の画像

Description

【作り置き】生姜とかつおだしが効いて、さっぱりいただけるもずく酢は、きゅうりの食感もポイントです。

材料 (作りやすい分量)

ひとつまみ
150g
生姜
10g
★醤油(がごめ昆布醬油使用)
大さじ2
★みりん
大さじ2
大さじ1
酢(米酢使用)
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    もずくは洗いざるに上げ、きゅうりは輪切りにして塩をふりしんなりしたら水気を絞り生姜は千切り、かつお節はお茶パックに詰める

  2. 2

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    耐熱ボウルに、★を入れ600wで1分レンジ加熱し、粗熱がとれたら、かつお節パックを取り出し酢を加え混ぜ合わせる。

  3. 3

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    ②に①を加えよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    ・密封容器に入れ冷蔵保存で5日

  5. 5

    H、30、4、2レシピ見直しました。印刷、フォルダして下さいました方へ、本当に申し訳ありません。

コツ・ポイント

・みりんを加熱するのは、みりんに含まれるアルコール分を消す為です(煮きり)
・きゅうりの水気は、しっかり絞って下さい

このレシピの生い立ち

だし汁がきいた、もずく酢を作りたくて考えました。
レシピID : 3742074 公開日 : 16/03/15 更新日 : 18/04/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20 (20人)
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Emihann
きゅうり🥒を千切りにしてしまいました…。お出汁が効いていて、とっても美味しかったです。これから暑くなるので酢の物良いですね♪
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はなはながっぱ
さっぱり美味しくできました。 感謝!

美味しくできて嬉しいです(*^^*)ありがとうございます♪

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智恵ちゃんのつく恋慕
暑い日にもってこい!でした。ありがとうございます(*^^*)

とっても嬉しいレポ感激です。ありがとうございます(^^)

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クックMVOIMG☆
簡単でとても美味しかったです!

簡単、美味しくできて嬉しいです。ありがとうございます^_^