魚グリルで手作りピザ生地
作り方
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1
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水をレンジで30秒温め、ぬるま湯を作ります。
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2
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ボールに強力粉、オリーブオイル、ドライイースト、塩、砂糖を入れ、ぬるま湯を少しずつ入れながら混ぜます。
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3
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両手で引っ張ったときに少し伸びが出るくらいにこねます。
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4
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空中で持ち上げたま引っ張って薄く伸ばし、さらに生地の重みを使って薄く伸ばしていく。クッキングシートの上に広げて整形する。
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5
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クッキングシートごとフライパンで3分裏面だけ焼く。
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6
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アルミホイルの上におろし、ソース、具材を乗せる。
今回は玉ねぎ、ナス、ウインナー。
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7
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オリーブオイル(分量外)を少しかけ、ピザの耳の部分にも塗る。
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8
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ガスグリルを3分予熱する。
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9
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アルミ箔ごとグリルで3分ほど焼いて出来上がり。焼き時間は様子を見ながら。
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コツ・ポイント
片面の上火だけの魚グリルでのレシピなので、お気をつけください。
クッキングシート、アルミホイルの活躍で洗い物節約!
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このレシピの生い立ち
グリルでビザが作れると聞いたのですが、うまくいかず、思考錯誤して生まれました。