＊野菜たっぷりササミの五目雑炊＊

鍋にお湯、米とみじん切りしたにんじん・玉ねぎ、洗った米、鶏ガラスープを入れ沸騰させる。

沸騰したら鶏ささみをまるまる投入。しばらく煮込んで火が通ったら取り出し、お皿で冷ます。冷めたらほぐして鍋に戻す。

米の芯がなくなるまでやわらかくなったら、刻んだほうれん草、絹さや、豆腐、溶き卵を入れ一煮立ち。