ベジ♪菜の花もよろこぶ彩り和え

Name: ベジ♪菜の花もよろこぶ彩り和え
Yield: 1人分
Ingredients: 菜の花 4分の1束; にんじん 20グラム; 塩昆布 3グラム; 白いりごま 小さじ3分の1

Description

＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞
菜の花は、なるべく薄味にして香りを損ねないように調理するのがおすすめです。

東京あだち食堂

材料（1人分）

4分の1束

20グラム

3グラム

小さじ3分の1

作り方

1

菜の花は、軽く塩をした熱湯で1分ほど茹でて冷水にとり、しっかり水気をきり、3センチから4センチの食べやすい長さに切る。
2

にんじんは3～4センチ長さの千切りにし、沸騰した湯で30秒ほど茹で、水気を切っておく。
3

1.と2.を合わせて、塩昆布と白いりごまを加えて和えたら、できあがり！

コツ・ポイント

菜の花と合わせる野菜や食材を替えると、レパートリーが広がります。
(例：根菜、きのこ類、油揚げ、鶏のささみなど)

【1人分】
エネルギー：33キロカロリー
塩分：0.6グラム
野菜量：70グラム
調理時間：10分

このレシピの生い立ち

足立区の管理栄養士が考案した「早うま！かんたんベジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区ベジレシピ」で検索！

レシピID : 3744610 公開日 : 16/03/14 更新日 : 16/03/14

このレシピの作者

東京あだち食堂

東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！
①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。
②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。
③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！

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