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白身魚(今回は鱈)の皮を剥いで、骨を取り、レンチン!その間にほうれん草をみじん切りにします!
水気を取って、小麦粉をまぶします。
フライパンにバターを熱し、焼いていきます。火が完全に通ったら出来上がりです!
同じフライパンにみじん切りにしたほうれん草を入れ、牛乳で煮ます!コンソメで味付けして完成です!
スープとして飲んでもよし、ムニエルにかけてもよしです!