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おかわりちょうだい！！息子大好き大学芋♡

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Description

息子たちが「ママ〜おかわり！」と言ってくれる人気メニュー(*´`)
カリカリではなく柔らか食感なので小さなお子さんにも♪

材料

サツマイモ
細めの物3本(500~600g)
ココナッツオイル
50ｇ
三温糖
50g
黒ゴマ
適量

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮付きのままよく洗って乱切りにします。

  2. 2

    切ったさつまいもを水にさらします。
    (5分くらい)

  3. 3

    水にさらしている間に調味料を計量します。

  4. 4

    2の水を切り、フライパンへ。

  5. 5

    三温糖とココナッツオイルを加えて火にかけ、よく混ぜます。

  6. 6

    蓋をして弱めの中火で7分蒸し焼きにします。
    ＊焦げないように火加減を調節します。

  7. 7

    上下を返して更に5分程蓋をして♪

  8. 8

    蓋を取って2分程煮詰めたら最後に黒ゴマを振って完成♡

コツ・ポイント

フライパンの蓋を取る時に蓋についた水分がフライパンに入らないようにそ〜っと取ってください♪
油はねも防げて、水っぽくならずに美味しく作れます♡

このレシピの生い立ち

サラダ油で作るレシピをどこかで見かけて、子どもにも安心して食べさせられるようにココナッツオイルを使用して分量もアレンジして作ってみたら、ココナッツオイルと三温糖の相性がバッチリ♡すっかり我が家の定番になりました♪
レシピID : 3744819 公開日 : 16/03/16 更新日 : 16/03/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年10月28日
写真
ふじはる
ツヤっと甘くてやわらか〜い♡大学いもはやっぱり柔らかくなきゃね♪

れぽありがとうございます♡お芋の美味しい季節ですね♪

2016年9月14日
初れぽ
写真
クック3SX282☆
特売のさつまいもでしたが、びっくりするほど美味しくできました

こんがりいい色♡美味しく作ってくれてありがとうございます♪

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ゆっぽんmama
おかわりちょうだい！！息子大好き大学芋♡
by ゆっぽんmama