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お豆腐と山芋焼き♪

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Description

ご飯の一品にも、お酒のお供にも★

材料 （一人分）

山芋
約5センチ程
絹豆腐
小さいパック又は半丁
ネギ(小口ネギでもOK)
15センチ位～好きなだけ
卵
１個
バター
10g
麺つゆ
小さじ１
醤油(お好みで)
適量
かつおぶし
適量

作り方

  1. 1

    山芋→すりおろす
    ネギ→小口切り
    豆腐→水切りをして、2㌢程の角切りに。

  2. 2

    写真

    山芋、卵、ネギ、麺つゆをボールに入れる。

  3. 3

    写真

    よく混ぜる。

  4. 4

    写真

    バターをフライパンに熱し、水きりした豆腐を焼く。

  5. 5

    写真

    そこへ③を流し込んで中火で5分位焼く。(火を通さなくても食べられるものですが形を作りやすくするため)

  6. 6

    写真

    裏返してまた焼く。
    この時、山芋はゆるいのでぐちゃぐちゃでも気にしないでひっくり返す。

  7. 7

    写真

    お皿に持って輪郭を調え、かつおぶしを振りかけ完成♪
    麺つゆで味はついてますが、お好みで醤油をかけて召し上がれ(*´-`)

コツ・ポイント

成形は気にしない！
かつおぶしかけちゃえば分からないので(*^ーﾟ)

このレシピの生い立ち

昔お父さんがお酒のあてで作っていて
自分でも食べたくなったので少しアレンジを加えました★
レシピID : 3745211 公開日 : 16/03/12 更新日 : 16/03/12

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お豆腐と山芋焼き♪
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