もやしのさっぱり洋風ナムル♪
Description
テキトー分量でゴメンナサイ!でも簡単でさっぱり美味しいですよ~♪
材料
200g
オリーブオイル
小さじ1+1/2
白ワインビネガー
小さじ1
塩(出来ればハーブ入り)
2~3つまみくらい
砂糖
1~2つまみくらい
粒マスタード
適量
ブラックペッパー(無くても可)
適量
作り方
-
-
1
-
①もやしをさっと湯がき、しっかり水気を切ります。
-
-
-
2
-
②ボールにもやしを入れ、オリーブオイルをまぶします。
-
-
-
3
-
③★を加えて、全体を混ぜ合わせます。
-
-
-
4
-
④仕上げにブラックペッパーを振って出来上がり♪
-
コツ・ポイント
☆もやしの湯がき時間はお好みで。私はシャキシャキが好きなので、本当にさっとだけです。
☆ワインビネガーの酸味が強いので、お砂糖は必須です♪
☆オリーブオイルの風味が気になる方は、普通にサラダ油でもOKです。
☆ワインビネガーの酸味が強いので、お砂糖は必須です♪
☆オリーブオイルの風味が気になる方は、普通にサラダ油でもOKです。
このレシピの生い立ち
洋食がメインの時の副菜だったので、いつものナムルとは違う調味料を使ってみました。