THEチキナーチャンプル(からし菜炒め)
オサミ
作り方
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1
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からし菜の下処理、よく塩もみして10分放置、よく水洗いし て水をよくきる。3cmにカット
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2
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ごま油、にんにくすりおろしを入れた後火をつける。にんにくが音を立てたら、全て投入
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3
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全てだいたい3cmに豆腐は手でちぎった方が「かっこいい」「トラデショナル」
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4
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コツ・ポイント
「よく塩もみ、よく洗い、よく水切り」
「よくわらい、よく遊び、よくまなべ」
「よくわらい、よく遊び、よくまなべ」
このレシピの生い立ち
THE 沖縄料理 トラデショナルナンバー 「加那」のチキナーには足元にも及ばず・・・
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
オサミ
