棒々鶏(バンバンジー)の画像

Description

レンジで簡単!しっとり、柔らかく仕上がります☆蒸し汁はソースに使い、鶏の旨みをあますところなく楽しみます♪

材料

1枚
しょうがスライス
3-4枚
1本
酒(あれば紹興酒)
大さじ2
☆白練りゴマ
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ2
☆砂糖
大さじ1/2
☆酢
大さじ1/2
☆ネギみじん切り
大さじ1
☆しょうがみじん切り
大さじ1
☆ごま油
小さじ1
☆鶏肉の蒸し汁
大さじ3

作り方

  1. 1

    耐熱皿に、鶏肉を皮を下にして広げ、しょうが輪切りを載せて、酒をふりかける。ラップをして500Wで3分加熱し、そのまま冷ます。

  2. 2

    鶏肉が冷めたら、鶏肉を食べやすい大きさにカットする。(蒸し汁はタレに利用するので取っておく。)

  3. 3

    ☆印の調味料(タレの材料)を全て混ぜ合わせる。

  4. 4

    きゅうりの千切りをお皿に広げ、鶏肉を載せて、タレを添える。

コツ・ポイント

鶏肉が冷めるまで、ラップを外さず、余熱でも火を通します。しっとり、柔らか~く仕上がります!

このレシピの生い立ち

色々な作り方をしましたが、この作り方が簡単で美味しくできるので、ここに落ち着きました☆
レシピID : 374822 公開日 : 07/05/17 更新日 : 16/03/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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だぼら
美味しく頂きました。 ありがとうございました。

わ~、がっつり、たっぷり、美味しそうですぅ♡

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yuta1020
すっごく美味しかったです!市販のたれより数倍美味☆

市販のより美味しいなんて嬉しいです♪♪

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greenpepper
冷蔵庫の奥で眠ってた練ゴマが活躍!美味しいソースでした♪

練りゴマって存在を忘れる時ありますよね~!

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ぱふくりーむ
レンジでらくらくでした!「たれ」も自分で作れて感謝です。

たれも作ってくださってうれしいです♪