春野菜とあさりのさっと蒸し
プリマスター☆
作り方
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1
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あさりは殻つきのままよく洗い塩水にしばらく浸けておく
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2
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ミニトマトはへたをとり砂糖えんどうは筋をとっておく
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3
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フライパン(浅めの鍋)をあたためてオリーブオイルを入れあさりと野菜を入れる。全体に油がなじんだら酒をふり蓋をする
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4
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4~5分してあさりの口が開いたら出来上がり
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コツ・ポイント
あさりの酒蒸しの応用です。あさりの塩分のみなのでとてもヘルシーです。野菜は菜の花やアスパラなどもいいですね
このレシピの生い立ち
酒蒸しのときに出る汁を野菜に絡めたらきっと美味しいと思ったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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