砂糖不使用！蜂蜜いちごジャム
ichi7070
作り方
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1
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大きさはお好みで。わたしはイチゴの粒感を残したいので、大きさに関係なく8つ切りに。
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2
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鍋やフライパンに入れたら蜂蜜を加えて火にかける。あくが気になる方は取りながら、中火で10分くらい。
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3
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蜂蜜効果で冷めるとトロッとするので、水分を飛ばし過ぎない方がいいかな、と。
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コツ・ポイント
蜂蜜の種類によって甘さが変わるので、水分が少なくなってきたら味見をしてお好みで調整してください(^^)
このレシピの生い立ち
ジャムを食パンに塗って食べるのが好きな息子のために砂糖不使用のジャムを手作り！実家が蜂蜜屋さんなので、蜂蜜を使ったレシピを考案中。
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