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簡単！なすの煮浸し

簡単！なすの煮浸しの画像

Description

素揚げなしで、簡単に出来ます！生姜が効いてておいしいです♪

材料 （2-3人分）

茄子
小5本 or 大3本
★生姜（すりおろし）
小さじ1
★醤油
大さじ3
★みりん
大さじ2
★砂糖
小さじ2
★だし汁
300ml
※（お好みで）ネギ、胡麻
適宜

作り方

  1. 1

    なすを縦半分に切り、皮目に斜めに切り込みを入れたら、更に縦半分にする。一本を4つにします。

  2. 2

    多めの油（大さじ2程度）をフライパンに熱し、皮目を下に茄子を並べいれる。全体的にきれいな紫色になったら内側の2面も焼く

  3. 3

    ★調味料を全て混ぜ入れ３分ほど煮込んだら完成！
    盛り付けの際にネギや胡麻を散らすときれいです！

コツ・ポイント

多めの油で皮目を焼けば、色も変わらず仕上がりが綺麗です！

このレシピの生い立ち

大好きな料理を時短レシピにアレンジしました！
レシピID : 3749965 公開日 : 16/03/16 更新日 : 16/03/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2016年4月6日
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亜佑美
あげなくていいのでらくちん！ありがとうございました！

ありがとうございます！揚げ焼きはヘルシーで簡単で良いですよね

2016年4月15日
写真
haruka♡♩
めんつゆを使わないレシピを探してたので助かりました♡

ありがとうございます！基本めんつゆ無しなので他レシピもどうぞ

2016年5月12日
写真
まどゆみ
たくさんつくりました！美味しかったです！

ありがとうございます！ナスの色も綺麗に残ってますね♪

2016年5月16日
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おかめー
簡単だけど、見映え良くできました♪また作るよ(^^)

ありがとうございます！揚焼きは色ムラ出やすいですがお上手です

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TOKYO_PPP
簡単！なすの煮浸し
by TOKYO_PPP