生地から簡単！キッシュ♡
鮎ぴー
作り方
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1
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鍋にバターを溶かし、水を入れる。
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2
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ふるった小麦粉と塩を一気にいれ、混ぜる。
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3
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一塊になったら火からあげて、タルト型に入れ、押しながら薄く伸ばしていく。
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4
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タルト型に敷いた生地に、フォークで穴を開けて、150度のオーブンで10分空焼きする。
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5
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鍋にお湯を沸かし、ウィンナーとほうれん草を茹でる。ほうれん草はすぐに取り出し、ウィンナーは白っぽくなるまでにる。
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6
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鍋の水を捨て、ウィンナーを炒めて、焦げ目をつける。
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7
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空焼きが終わったタルト型に、具を入れる。
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8
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ボールに卵を溶いて、牛乳、生クリームを入れ塩コショウ、ナツメグて味を整えたら、タルト型にながす。
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9
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粉チーズをふりかけて、200度のオーブンで25〜30分焼く。
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10
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焼きあがったら、冷めてから切ると綺麗です！
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コツ・ポイント
生地は薄く目で敷くと美味しいです。くっつきやすい型には、油をしいてください。
このレシピの生い立ち
フランスの家庭料理として、フランス人主婦の方が紹介されていたレシピをアレンジ！本場では牛乳無し、卵多め、具はベーコンのみでした！
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鮎ぴー
