スルメイカと大根のトマト炊いたん

大根は皮を剥き、２センチの輪切りにして、面取りします。

水を入れた鍋に大根を入れて沸かし、沸いたら１０分中火で下茹でします。

スルメイカの胴体は輪切りにします。

スルメイカは霜降りします。

出汁を入れた鍋にスルメイカ、みりん、酒を入れて中火で１０分火を入れます。

うすくち醤油を鍋に入れて中火で１０分火を入れます。