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ほうれん草は茹でて水にさらし、荒みじんに刻む
鯛刺身を出汁で茹でて一旦取り出し、食べやすくほぐす
鯛を鍋に戻し、カボチャペーストとほうれん草も入れて一煮立させる
醤油を数滴たらして味を整え、片栗でとろみをつける