彩り野菜の粒マスタードドレッシング

いんげんはゆがき、斜めに２～３つに切る。にんじんは薄く切り、さらに斜めに細く切ってゆがいておく。

新玉ねぎは薄く切り、冷水にしばらくさらしてからざるにあげて水気を切る。

野菜を混ぜ、☆印をあわせたドレッシングを食べる直前にかける。