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春キャベツのポトフ

春キャベツのポトフの画像

Description

春野菜からいいだしがでて美味しいスープに仕上がります。肌寒い日におすすめのスープです。

材料 （たっぷり2人分）

春キャベツ
1/4個
新たまねぎ
1個
人参
1/2本
鶏もも肉
１枚
古町糀製造所　お料理用糀
大さじ1
贅沢だし　野菜味
2パック
水
600ml
粗挽きこしょう
お好みで

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り、お料理用糀を加えて混ぜ合わせて20分ほどおきます。

  2. 2

    キャベツ芯をつけたまま1/8に切り、玉ねぎは1/4に切り、人参も1/4に切り面取りします。

  3. 3

    鍋に水とだしパックを入れて火にかけ、沸騰後中火で5分煮出します。だしパックを絞ってから取り出します。

  4. 4

    3に鶏肉、人参、玉ねぎを入れて火にかけ、アクを取りながら蓋をして15分ほど弱火で煮込みます。

  5. 5

    キャベツを加えて5分ほど煮込み粗挽きこしょうで味を調えます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

春野菜を使うとコトコト煮て時間がかかるイメージのポトフも簡単に仕上がります。
「贅沢だし　野菜味」の旨味と春野菜の優しい味わいがきいたスープです。お好みでじゃがいも、ウインナー、セロリを加えて下さい。
レシピID : 3753045 公開日 : 16/03/16 更新日 : 18/08/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2017年5月1日
写真
Cook★Robin
春野菜たちがとても甘くて柔らか♡素材の旨味が引き立っていました☆

つくれぽ感謝。野菜がとろっとして美味しそうです☆

2016年10月28日
写真
ぺぺちゃんママ
秋なのに春キャベツ売ってたので早速作りました！お肉やわらかウマし

つくれぽ感謝！春キャベツがとっても美味しそうです(^-^)

2016年3月17日
初れぽ
写真
tapinyoka
美味しいポトフご馳走様でした(*＾▽＾*)

パセリも振って彩が綺麗です。嬉しいつくれぽ感謝(^^)

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峰村醸造
春キャベツのポトフ
by 峰村醸造