いちごとばなな♡♥タルト

下準備
バターは室温で柔らかくもどしておく

粉類はふるっておく

カスタードクリームを作っておく

★タルト生地★を作る。ボウルに柔らかくしたバターを入れ、砂糖を加えて混ぜ合わせる。
卵をほぐして混ぜ合わせる。更にふるった薄力粉を2～3回に分けて加え、ゴムべらで混ぜ合わせる。

2の生地をひとまとめにしてラップにくるみ、冷蔵庫で１時間以上おく。（出来れば一晩）

190℃に予熱したオーブンで約20分焼いた後、いったん取り出して重しとホイルを取り、170℃のオーブンで10分焼く。焼き上がったら型を外し、ケーキークーラーなどにのせて冷ます。

＜クレームダマンド＞を作る。ボウルにバターを入れ、泡だて器で混ぜてクリーム状にする。アーモンドパウダー、粉糖、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる。次にほぐした卵を入れなめらかに。最後に薄力粉とラム酒を加えて混ぜ合わせる。

★フィリング★を作る。＜クレームダマンド＞とカスタードクリームをしっかり混ぜ合わせる。冷えたタルト生地に、平らに敷き詰める。

余ったカスタードを上にたっぷり広げ、縦半分に切ったいちごと、レモン汁をかけたバナナをのせ、チョコレートソースをかけて最後に粉糖を振りかける♡