ふわさく簡単スコーン

材料は計量し、できれば角切りバターは冷蔵庫で冷やしておく

ボウルに○の材料をふるいいれ、粉類の中でバターを指でつぶすようにすりこみ、粉とバターが粉粒状にさらさらを目指す。

アールグレイティー茶葉を混ぜ、卵と牛乳をよく混ぜて加え、ねらないようにゴムベラで全体を混ぜる

再び3センチの厚さに手でのし、スケッパーで半分に切り、生地を重ね、層になるように、全部で5回繰り返す。

包丁で８つに切り分け、つや出しに牛乳を刷毛で上面にぬり、170度のオーブンで10分から15分焼く。

軽く焼き色がついたくらいで取り出す。ガツンと焼かない方が美味しいです。