りんごの飾り巻き寿司 お花見のお弁当に!
Description
カニカマを2つ合わせてりんご型に☆ひとくちサイズのかわいい飾り巻き寿司です。
材料
(1本分)
オホーツク(カニカマ)
4本
のり(全形1/2)枚
2枚
適量
適量
適量
200~300g程度
3個
砂糖
小さじ2
酒
小さじ2
塩
少々
油
少量
作り方
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1
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卵1個をゆで卵にし、黄身だけ取り出す。
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2
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卵2個を溶き、砂糖・酒・塩を加え混ぜる。
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3
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オホーツク2本を赤い部分が外側になるように2つ合わせる。
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4
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フライパンに油を熱し、2の半量を入れる。半熟の状態になったら3をのせ、クルクル巻く。同様にもうひとつ作る。
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5
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ごはん(または酢飯)半量に1の卵の黄身を混ぜ、のりの上に広げる。上に4をひとつのせ、グルッと巻く。
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6
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残りのごはん(または酢飯)にでんぶを混ぜ、のりの上に広げる。上に4をのせ、グルッと巻く。
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7
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ひとくちサイズにスライスし、かいわれ大根で葉の部分を、ごまで種の部分を飾りできあがり。
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コツ・ポイント
4は卵が半熟のときにオホーツクをのせ、巻いたあとしばらくフライパンにのせたままにし、余熱で固めます。
時間があれば、ラップで巻いてしばらくおくと形が安定します。
時間があれば、ラップで巻いてしばらくおくと形が安定します。
このレシピの生い立ち
一正蒲鉾の「オホーツク」を使用した調理例です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)