これはおいしい♪えんどう豆のポタージュ♪
みどれんじゃぁ
作り方
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1
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えんどうはさやから出しておきます。
じゃがいも、玉ねぎは薄切りにします。
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2
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鍋にバターを入れ、たまねぎとじゃがいもを炒めます。バターが回ったら、えんどう豆、水とコンソメを入れ煮込みます。
アクが出たら、取り除いてやってくださいね＾＾
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3
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じゃがいもが柔らかくなったらOKです。
ミキサーに汁ごと、入れて、ガ～～～～～ッツ！！
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4
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ドロ～～～ッとしたら、OKです。ざるか、味噌こし器などでこしながら、鍋に戻し入れます。
牛乳を入れ、煮立たせます。
塩コショウで、味を整えてくださいね＾＾
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5
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器に入れ、刻みパセリ、生クリームを入れて、出来上がり！！
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コツ・ポイント
えんどう豆、じゃがいも、玉ねぎの量はきっちりでなくても、大丈夫です。最後、煮るとき、焦げやすいので、注意してくださいね＾＾あっつあつにして、いただいてください・・・・おいし♪
もう、少し、あっさりめがお好きな方は、牛乳や水を増やしたりしてください・・・
もう、少し、あっさりめがお好きな方は、牛乳や水を増やしたりしてください・・・
このレシピの生い立ち
たくさんのえんどう豆・・・どうしようか･･ということで、スープにしてみました｡
子供は、豆ご飯食べませんが、これなら、大丈夫でした。
子供は、豆ご飯食べませんが、これなら、大丈夫でした。
みどれんじゃぁ
