優しい酸味。えのきで梅なめこ
Description
さっぱりがおいしいこの時期に万能！お豆腐でもご飯でも、野菜と和えても♪
和風パスタも！梅によって味わいが変わります。
和風パスタも！梅によって味わいが変わります。
なないろ食堂Fe
材料
（３〜４人分）
作り方
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1
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昆布は表面をさっと洗い、30分以上水につけておく。（一晩つけておくのが理想です）
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2
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えのきは根を落とし、二〜三等分の長さに切る。
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3
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梅は種と実を分け、実は叩いておく。
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4
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１を沸かす。沸いたら（昆布は取り出しません）エノキを入れる。入れたらすぐに火を止める。
※余熱で十分に火が通ります。
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5
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うすくち醤油を入れる。
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6
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少しずつ梅を入れて混ぜ、味を見ながら梅の量を調整。私は種も入れちゃいます。
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7
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鰹節を手で揉み細かくしながら入れる。
塩少々で味を整える。
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8
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冷蔵庫で冷やす。
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9
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揚げ出し豆腐に合いますよ♪
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10
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https://konanakonana77.amebaownd.com
❤︎HPです❤︎
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コツ・ポイント
梅によって味わい、塩分が変わってくるので好みに調節してください。
このレシピの生い立ち
あったかくなる春。熱々でもないし冷たいのは…。
という日にさっぱり万能だれとも言えます。
揚げ出し豆腐に！
という日にさっぱり万能だれとも言えます。
揚げ出し豆腐に！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
なないろ食堂Fe
