簡単節約☆厚揚げハンバーグ甘酢あんかけ。
ゆぅゅぅ
作り方
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ビニール袋に厚揚げを入れてよく揉んで細かく潰す。
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玉ねぎ、挽肉、★の調味料を加えてよくもみ混ぜる。
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均一に混ざればOK。
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お好みの大きさに成形する。今回1個約50gで成形しました。お弁当にも便利なサイズです。
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フライパンにサラダ油をうすくひき、ハンバーグを並べる。全て並べたら点火。（中火）
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こんがり焼き色がついたらひっくり返す。
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両面に焼き色がついたら酒大さじ1を加えて蓋をする。
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合わせ調味料の材料を合わせる。水溶き片栗粉も作っておく。
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フライパンの中の水分が飛んだら余分な脂をキッチンペーパー等で拭き取り、合わせ調味料を加える。
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全体にとろみがついたら出来上がり。
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2017.2.7☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りしました！作って下さったみなさんありがとう♡
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コツ・ポイント
火加減は水溶き片栗粉を加えるまでずっと中火です。とろみがつき過ぎたら水を加えれば緩まります。挽肉は豚挽肉を使用しました。今回ハンバーグのソースは甘酢あんにしてみましたが、お好みの物でどうぞ。
このレシピの生い立ち
賞味期限の迫った厚揚げ救済。いつも煮てばかりいる厚揚げをたまにはメインにしました。ハンバーグというよりつくねに近いかも。
このレシピの作者
ゆぅゅぅ
